15 Августа 2022

15 августа День Археолога

15 августа празднуется День археолога!

Археология — удивительный калейдоскоп истории. Плоды тяжелой работы археологов приоткрывают тайный занавес прошлого, а находки, которые поражают воображение, навсегда оставят свой след.

Благодаря работе археологов нам стали доступны знания о множестве вещей, в том числе и информация о том, какие молочные продукты употреблялись еще в Древнем Египте.

Настоящим деликатесом считалось свежее молоко. Оно высоко ценилось и входило в повседневный рацион как знати, так и простого народа. В египетскую жару надо было очень постараться, чтобы молоко не испортилось. Впрочем, кое-что любители молока придумали: неглазированные глиняные кувшины с крупными порами и интенсивным испарением. Горлышко этих кувшинов затыкали пучком травы, которая и работала пробкой, и — возможно — обладала бактерицидными свойствами. Так что шанс полакомиться молоком, а не простоквашей увеличивался. В качестве подсластителей для молока египтяне пользовались мёдом или плодами рожкового дерева.