Очень часто, при приготовлении куриного филе, оно получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.

Ингредиенты:

- Грудка или филе куриное - 500 г.;
- Твердый сыр - 200 г.;
- Помидоры - 2 шт.;
- Сметана "Тольяттимолоко" 20% - 50 г.;
- Чеснок -3-4 дольки;
- Соевый соус - 50 мл.;
- Петрушка и другая зелень;
- Приправы для мяса и соль по-вкусу.

Приготовление:

1. Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
2. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.
3. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
4. Противень смазать маслом и выложить на него филе.
5. Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

Ингредиенты:

- 800 г творога зернённого 9%,
- 2 стакана сахара,
- 100 г  масла "Крестьянского",
- по 0,5 стакана сметаны 20%, очищенного и измельчённого миндаля, изюма,
- 5 яиц,
- 0,5 ч. ложки соли.

Приготовление:

1. Творог дважды протереть через сито, добавить сметану и хорошо перемешать.
2. Масло растереть добела с сахаром, постепенно добавить яйца и продолжать растирать до полного растворения кристаллов сахара. Затем эту массу соединить с творогом, добавить промытый и высушенный изюм без косточек, миндаль.
3. Заполнить форму массой, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник на 1-2 дня.
4. Готовую пасху выложить на блюдо, обмазать сметаной и украсить по желанию.

Ингредиенты:

- 200 г творога обезжиренного
- 50-70 г сыра
- 1 помидор средней величины
- 2 столовые ложки рубленной зелени (петрушка, базилик)
- 2 яйца
- 200г сметаны 20%

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формочки для кексиков (идеально - силиконовые), заполняя их полностью, даже чуть с горкой.
3. Поставить в разогретую до 200 С духовку до зарумянивания.
4. Вынуть. Дать остыть до теплого состояния.
5. Центр запеканок "сядет" и в него капнуть 1 чайную ложку сметаны. Украсить рубленной зеленью.

Ингредиенты:

- молоко 3,5% — 250 мл.
- масло сливочное "Крестьянское" — 200 г.
- яйца — 8 шт.
- сметана 20% — 500 г.
- сахарный песок —  1/2 стакана
- сахар с натуральной ванилью — 2 ч.л.
- мука — 2 кг.
- изюм светлый — 250 г.
- соль — 1/3 ч.л.
- дрожжи прессованные — 65 г.
для глазури:
- белый (не пористый!) шоколад — 100 г.
- масло сливочное — 100 г.

Приготовление:

1. Дрожжи раскрошить в теплое молоко, всыпать ложку сахара, ферментировать 20 минут.
2. Желтки отделить от белков. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и желтками.
3. Ферментированные дрожжи соединить со сдобой, добавить ванильный сахар, соль, сметану.
4. Взбить в крутую пену белки и добавить в массу.
5. Муку просеять, всыпая порциями, замесить мягкое тесто. Накрыть ёмкость с тестом полотенцем, убрать в теплое место на 3-4 часа. За это время 2 раза тесто обмять, перед последней обминкой ввести промытый и просушенный белый изюм и перемешать хорошо.
6. Подготовить 6-7 форм, вместимостью 500 мл. При необходимости смазать формы растительным маслом, смешанным с ложкой муки. Разложить тесто в формы, заполняя их на 1/3. Когда тесто поднимется почти до краев, осторожно поставить куличи в духовку (т.к. куличи большие, выпекать их следует в 2-3 этапа, ставя в духовку те, что максимально подошли). Духовку разогреть заранее до 180`С. Выпекать куличи сначала 10 минут при 180`С, затем температуру снизить до 160`С и выпекать еще 25 минут.
7. Испеченные куличи остудить в формах, затем осторожно вынуть, поставить на полотенце х/б и сверху накрыть так же легким полотенцем.
8. Как остынут, смазать глазурью из белого шоколада. Глазурь готовить так. Шоколад разогреть в СВЧ в режиме "разморозка" в течение 3-х минуту, каждую минуту доставать шоколад и перемешивать. Сливочное масло комнатной температуры взбить в течение 3-х минут миксером, соединить с шоколадом. Если глазурь покажется жидкой, добавить немного сахарной пудры. Глазурь хорошо застывает при комнатной температуре.Украшать фигурками поверх глазури лучше сразу.