Рецепты

Сметанник

Сметана «Тольяттимолоко» 20% - 0,5 л
Мука – 2 стакана
Сахарный песок – 1 стакан
Яйца – 3 шт.
Любые консервированные фрукты или ягоды.
Коньяк или ликер – 1 ст.л.
Сливочное масло «Тольяттимолоко» - для смазки формы.
Разрыхлитель – 1 пакетик, рассчитанный на 0,5 кг муки.

Яйца стереть с сахаром почти до растворения кристаллов. В отдельную посуду, просеять муку, перемешать её с разрыхлителем. В муке сделать в середине углубление, в которое выложить яйчно-сахарную смесь и сметану. Замешать тесто. Форму для выпечки хорошо смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто, разровнять. Сверху выложить узором фрукты, немного вдавливая в тесто. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 40 мин. Степень готовности проверить деревянной палочкой (можно зубочисткой), погружая её в середину пирога. Если палочка извлекается чистой, без комочков, то сметанник готов. Горячий корж пропитать сверху смесью (2:1) фруктового или ягодного сиропа и коньяка (ликера). Остудить, извлечь из формы.